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    宜興餐飲業油煙凈化器治理

    發布時間:2024-05-22 04:14:24 瀏覽人數:12

    宜興餐飲業油煙凈化器治理

    宜興餐飲業油煙凈化器治理是一個涉及多個環節的綜合過程,旨在減少油煙排放對環境和人體健康的影響。以下是一些關于宜興餐飲業油煙凈化器治理的建議和要點:

    1. 選用合適的油煙凈化器:
    - 根據餐飲業的規模和油煙產生量,選用適當處理能力的油煙凈化器。
    - 確保凈化器具備高效過濾和吸附功能,以去除油煙中的有害物質。

    2. 定期清洗與維護:
    - 油煙凈化器應定期進行專業清洗,以去除積累的油垢和污垢,保持其最佳凈化效果。
    - 清洗過程應包括拆卸、浸泡、擦洗、沖洗等步驟,并確保清洗徹底。
    - 清洗周期可根據實際情況確定,如燒烤類場所可能需要更頻繁的清洗。

    3. 檢查與維修:
    - 清洗后,應仔細檢查油煙凈化器的各個部件是否完好,有無損壞或松動。
    - 如有損壞部件,應及時更換或修復,以確保凈化器的正常運行和安全性。

    4. 合規排放:
    - 確保油煙凈化器處理后的油煙排放符合當地環保標準。
    - 定期對凈化器進行性能檢測,確保其凈化效果持續有效。

    5. 培訓與意識提升:
    - 對餐飲業工作人員進行油煙凈化器操作和維護的培訓,提高其使用和管理水平。
    - 加強環保意識教育,提升員工對油煙治理重要性的認識。

    6. 監管與執法:
    - 當地環保部門應加強對餐飲業油煙排放的監管力度,確保各餐飲單位嚴格執行油煙治理措施。
    - 對違規排放行為進行嚴厲打擊,并督促整改落實。

    綜上所述,宜興餐飲業油煙凈化器治理需要政府、餐飲業主和公眾的共同努力。通過選用合適的凈化設備、定期清洗維護、合規排放以及加強監管等措施,可以有效減少油煙污染,保護環境和公眾健康。

    商業餐飲油煙凈化器如何快速清洗?

    通過定期對餐飲油煙凈化器進行清洗油污,才能有效保持凈化的效率,從而才能真正達到過濾油煙的效果。

    1、使用專業的清潔劑或苛性鈉:水=1:25的比例與水溶液混合,浸泡油煙凈化器3分鐘,然后用高壓水槍沖洗,使餐飲油煙凈化器上的油污基本清除。

    2、使用面粉溫水清洗。把面粉和一定比例的溫水混合成糊狀。然后用刷子蘸上面糊,刷在餐飲油煙凈化器的煙網上,再將廚房紙巾貼在面糊上。大約3-5分鐘后,取下紙巾,用洗碗海綿粗糙的一面擦去油煙凈化器的油煙網面糊,再使用干凈的抹布將餐飲油煙凈化器擦干凈。

    3、使用洗潔精、食醋浸泡法,將葉輪拆下,浸泡在用3-5滴洗潔精和50亳升食醋混合的一盆溫水中,浸泡10-20分鐘后,再用干凈的抹布擦洗。餐飲油煙凈化器外殼及其它部件也用此溶液清洗。此法對人的皮膚無損傷,對器件無腐蝕,清洗后表面仍保持原有光澤。

    4、使用高壓鍋蒸汽沖洗法,把高壓鍋內冷水燒沸,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開餐飲油煙凈化器,將蒸汽水柱對準旋轉扇葉,由于高熱水蒸汽不斷沖入扇葉等部件,油污水就會循道流入廢油杯里,直到油杯里沒有油為止。

    餐飲業油煙凈化器原理

    一、防火型型油煙凈化器采用過濾機械分離原理(過濾、碰撞、降溫、吸附)去除油煙中的油物。它具有特殊的過濾吸附材料,這種新材料解決了過濾吸附控制技術在應用中油煙比重大自流困難,壓降大的弱點;解決了捕集效率低的不足,達到通風和分離的效果。

    二、產品的結構特性使其占用空間很小,適合安裝在煙罩導流板的位置,起到濾油、防火的作用。清洗簡單方便,可以成為健康環保型排煙罩的組成部分。產品也可與其他設施配套,組成復合式。

    餐飲油煙凈化器怎樣采取的重點在何處?

    第一、為了保護環境,可以檢查和接受油煙凈化的效果。許多餐飲經營者采用組裝餐飲油煙凈化器。最重要的原因是環保部分正在被餐廳驗收。因此,無論采用哪個品牌,都必須保證采用品牌知名度較高的油煙凈化器。許多小廠家生產的油煙凈化器凈化效果差,安全性差,不易通過環保驗收。第二、經過一段時間后,方便清洗和遮擋,功耗低,遮擋成本低。通常情況下,靜電油煙凈化器建議每3-5個月放置一次。靜電油煙凈化器采用高壓放電去除油煙。只有廠家來避雨,洗一洗才接近1000元。此外,它還會繼續洗幾個月。對于小餐館來說,壓力很大。油煙凈化器采用機械式油煙凈化器。建議每12-14個月清洗一次過濾器,即每年清洗一次,然后由制造商送出濾芯。在過去,當濾芯被分配到300元的上下部分時,螺釘被直接關閉以移除舊的濾芯并更換新的濾芯。與靜電油煙凈化器相比,凈化性價比更高。

    第三、餐飲油煙凈化器價格便宜,使用方便,性價比高。它能通過環保檢測,同時價格便宜,最佳凈化效率高。這是許多餐館經營者的內心想法。對于油煙凈化企業來說,只有提高性價比才能滿足消費者的需求。油煙凈化器可以輕松通過環保檢查。價格怎么樣?起初,油煙凈化器是以集成的方式設計的,集成了風扇、凈化器和消音器,從而消除了消費者購買不同產品的需求。我們都是廠家的出廠價,性價比特別突出。同樣的一體化設計,占地面積小,安全性高。

    中小型餐飲業的污染需要治理,那么該如何治理呢?治理的過程中遇到哪些問題呢?

    1、凈化技術的選擇。餐飲業油煙污染主要有以下四種形式:顆粒物、異味、熱氣和噪聲,居民投訴的油煙問題是上述污染物中的一種或多種,其中投訴最多的是異味。從凈化技術方面看,目前的油煙凈化技術主要有濕法洗滌、高壓靜電沉積和干過濾等,根據污染預防的原則,建議中小型餐飲業在選址時要充分考慮異味、熱氣和噪聲對周圍環境的影響,通過合理的選址將各種污染物對環境的影響降低到最小程度。在選擇油煙凈化技術的時候,根據自身的需求來合理的選擇。

    2、加強餐飲業廚房排風系統的管理。餐飲業的排風系統主要由集煙罩、風機、通風管道、彎頭、閥門等組成,它和油煙凈化器形成一個凈化系統。凈化系統的動力由風機提供,一部分用來克服凈化器的阻力,另一部分用來克服管道阻力。當排風系統設計不合理或者不匹配,將影響油煙凈化器的凈化效率,同時反過來影響廚房的正常排風,造成油煙滯留在廚房中。因此,有必要對中小餐飲業廚房的排風設計進行指導和規范,對餐飲業的爐灶、集風罩、風管、集風方式、風機類型等做出規定,保證排風系統與油煙凈化器的兼容。3、提高中小餐飲業業主防止油煙污染的責任心和主動性。中小餐飲業數量多、分布廣,而環保主管部門由于人力所限,難以對其污染治理設備的運行情況進行全天候監督管理,增強中小餐飲業主防止油煙污染的意識,提高油煙污染治理的責任心和主動性非常重要。餐飲業主應積極配合油煙凈化器的生產單位,了解油煙凈化器的工作原理和操作規范,正確使用和管理好油煙凈化器,做好日常的維護工作,保證油煙凈化器的長期正常運行。

    餐飲油煙排放處理方案

    1.屬地管理原則。街道辦事處是餐飲油煙專項治理工作的責任主體,生態環境和建設局牽頭負責專項整治工作的組織與實施。
    2.聯合執法原則。建立部門聯合機制,由生態環境和建設局牽頭組織市場監管等部門組成聯合執法隊伍,齊抓共管,合力開展餐飲油煙治理專項工作。
    3.排污治理原則。油煙凈化設施的購置、安裝和維護、排煙管道改造、改清潔能源等費用由餐飲經營單位自行承擔。
    檢查標準
    1.檢查餐飲經管手續。依法檢查餐飲行業工商營業執照、衛生服務許可、從業人員資質等相關手續證件,產生油煙污染的“兩無”經營戶,依法補辦餐飲服務許可證、工商營業執照。
    2.安裝油煙凈化器要求。
    一是餐飲業單位必須安裝與本單位排煙量相匹配、經國家認可、檢測合格的油煙凈化設施;
    二是凈化設備安裝必須符合《飲食業環境保護技術規范》(HJ554-20xx)要求,油煙凈化率和排放濃度達到《飲食業油煙排放標準》(GB18483-20xx)標準;
    三是無擅自拆卸、停運油煙凈化裝置行為,定期維護設施并建立記錄,營業期間必須保證油煙凈化設施正常運行。
    3.排查煙氣排放管道。
    一是凈化后的油煙必須進入專門煙道排放,不得散排擾民;
    二是無公共煙道或預設專用煙道的餐飲單位,必須按標準修建專用排煙道空中排放;
    三是油煙凈化器、風機及專用煙氣排放通道的安裝使用不能對周邊居民造成影響;
    四是餐飲業單位不得利用換氣系統排放油煙,不得擅自加設外置煙道,不得占用人行道排放油煙。
    4.使用清潔能源要求。爐灶或保溫設施進行更換或改造,燃料必須使用電、液化氣、天然氣等清潔能源。
    實施步驟
    (一)調查確認階段(2016年5月中旬前)各街道辦事處嚴格對照2015年底上報的油煙噪聲污染治理本底資料進行再清理、再確認,提出治理本底目標和整治方案(責任單位:各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局)。
    (二)宣傳發動階段(2016年5月中旬至下旬)在轄區內開展宣傳發動,提高公眾參與意識,并組織轄區有關職能部門召開整治工作動員會,調度部署整治工作(責任單位:各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局)。
    (三)集中整治階段(2016年6月至12月)完成各個污染點源的整治工作。對有固定門點,符合開辦條件,但油煙噪聲治理未達標的單位進行整改,規范安裝油煙凈化設備和降噪裝置,并保證設備在經營過程中正常運行;對不符合開辦條件的污染點源,引導其轉向或異地經營;對無證照經營的污染點源,依法取締。因社區居民生活需要確需保留并列入規范管理的早點,營業時間不得超過上午9:30時;夜市攤群營業時間在晚上9時至凌晨1時之間。各街道辦事處要加強日常監督與值守,做到人走場清,確保市容規范整潔。(責任單位:各相關街道辦事處、百步亭社區管委會、區城管委、區環保局、區工商局、區食藥監局)。
    法律依據:
    《大氣污染防治法》
    第八十一條
    規定“排放油煙的餐飲服務業經營者應當安裝油煙凈化設施并保持正常使用,或者采取其他油煙凈化措施,使油煙達標排放,并防止對附近居民的正常生活環境造成污染。
    禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目。
    第一百一十八條
    規定,未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標準排放油煙的,由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正,處五千元以上五萬元以下的罰款;拒不改正的,責令停業整治。
    在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目的,由縣級以上地方人民政府確定的監督管理部門責令改正;拒不改正的,予以關閉,并處一萬元以上十萬元以下的罰款。

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